Text & Fotos: Petra Müller
Wir sind ganz vernarrt in unsere FOOD MOVEMENT-Beutel!
Sie bestehen aus 60 % recyclierter Bio-Baumwolle und 40 % recycliertem Polyester und können bei 30 Grad gewaschen werden. Wir haben Sie bei arwo siebdrucken lassen, einer Institution, die Menschen mit einer Beeinträchtigung in den Berufsalltag integriert. Weiterlesen
Text & Foto: Petra Müller
Letzte Woche wurde ich eingeladen, vor der Ärzteschaft des Kopfwehzentrums Hirslanden in Zürich einen Kurzvortrag über Gesundheit und Ernährung zu halten. Diese Einladung war ein Meilenstein: Noch nie durfte ich vor so hochkarätigem Publikum von meiner Genesungsgeschichte berichten. Möglich machte dies Dr. Janna Scharfenberg, die im Kopfwehzentrum arbeitet und die ich dank dem Podcast für ihren Blog In Good Health kennengelernt hatte. Weiterlesen
Text & Fotos: Petra Müller, Freakfood
Ich werde öfters gefragt, was man denn ändern soll, um sich gesünder zu ernähren. Die Antwort ist: Durch Weglassen bestimmter Produkte und durch Hinzufügen von besonders nährstoffreichen Lebensmitteln.
Die halbe Miete in Richtung gesunde Ernährung erreicht man, wenn folgende Produkte reduziert oder vermieden werden: Weiterlesen
Text, Rezept & Fotos: Jeannette Ruh, Jeensgreens
Gerade jetzt nach all den weihnachtlichen Schlemmereien benötigt der Körper eine Pause und verlangt nach einem extra Boost an gesunden Nahrungsmitteln. Bemerkbar ist das an der Haut, wenn sich Unreinheiten oder sich unter den Augen dunkle Ringe bilden. Dies kann ein Zeichen dafür sein, dass die Organe überlastet sind und ein Cleansing nötig ist. Concealer und Make-up bringen übrigens herzlich wenig… Einfach wieder mehr Gemüse essen, Säfte und Smoothies trinken, dann erledigt sich das Problem von selbst. Schönheit kommt ja bekanntlich auch von innen… Deshalb gilt es, viel grünes Gemüse (Spinat, Kale, Broccoli etc..) zu essen, um dem Körper möglichst viel Chlorophyll zuzuführen. Weiterlesen
Text, Rezept & Fotos: Madlen Witzig, cook & more
Ernährung nach 5 Elementen
Gesund und ausgewogen ernähren, mit lokalen, saisonalen und natürlich produzierten Nahrungsmitteln … so einfach hört es sich an – so schwierig scheint es oft im Alltag! Wir haben eine riesige Auswahl an Nahrungsmitteln und wissen häufig gar nicht mehr, worauf wir denn heute Lust haben. Weiterlesen
Rezept & Foto: Freunde am Kochen
Randensuppe mit würzigem Feta
Zutaten für 2 Personen
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1⁄2 TL Thymianpulver
wenig Chilipulver
2 – 3 Randen, gekocht (vakuumiert), geschält und gewürfelt
4 dl Gemüsebouillon
Salz & Pfeffer
1 kleine Dose gehackte Tomaten
1 dl Halbrahm
Feta-Mischung:
120 g Fetakäse
1 TL fein gehackte, frische Minze
Pfeffer
1⁄2 TL Oreganopulver
Etwas Chilipulver
2 Scheiben Roggenbrot Weiterlesen
Rezept & Foto: Fiorina Springhetti, mamalltag
Süsskartoffel Noodles mit Kurkuma-Kokos-Sauce
Rezept für 2 Person
Zutaten
1 grosse Süsskartoffel
1 Zucchetti
ca. 200 g Broccoli
ca. 200 g frischen Spinat
ca. 30 g Cashewkerne
100 ml Kokosmilch
Himalayasalz und Pfeffer
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
Kokosfett zum Rührbraten
Zubereitung
Die Süsskartoffel schälen und am Spiralschneider in Nudeln schneiden. Das gleiche mit der Zucchetti machen, diese natürlich nicht schälen, sondern mit Schale verwenden. Den Broccoli in kleine Röschen und den frischen Spinat in feine Scheiben schneiden. Weiterlesen
Text: Petra Müller
Im Februar 2016 haben wir Food Movement lanciert. Seither ist unser Netzwerk gewachsen, wir haben finanzielle und ideelle Unterstützerinnen und Unterstützer gefunden, und langsam, aber stetig wächst auch unsere Leserschaft auf unserer Website. Das freut uns natürlich sehr – schön, dass du hier bist!
Mit Food Movement möchten wir gesamtgesellschaftlich bekannter machen, was Ernährung alles bewirken kann. Ich erwähne an dieser Stelle gerne unseren Text, den man auf dieser Website unter „Ziel“ lesen kann:
«Das Thema Ernährung findet in schulmedizinischen und therapeutischen Kreisen noch wenig Beachtung. PatientInnen erhalten selten konkrete Ernährungs-Empfehlungen, um ihre Beschwerden zu lindern. Damit wird ein wertvoller Teil des Genesungspotentials nicht ausgeschöpft. Kluge Ernährung eignet sich hervorragend als Ergänzung zur schulmedizinischen Behandlung sowie zur Gesundheitsförderung. Weiterlesen
Text & Foto: Petra Müller
Wer mir auf Freakfood folgt, weiss: Ich bin ziemlich begeistert von dem, was die Forschungsgruppe Dr. Feil macht. Dr. Wolfgang Feil ist Nährstoffspezialist in Deutschland und hat Biologie und Sportwissenschaft studiert. Er ist ein gefragter Nährstoffberater bei Spitzensportlern, Bundesligisten und Nationalmannschaften. Zusammen mit Feils Tochter Friederike, die in die Fusstapfen ihres Vaters tritt (Master in Sport- und Gesundheitswissenschaften , Sporternährungsspezialistin und Leistungssportlerin) sowie Uli Brüderlin, einem Physiotherapeuten, hat Feil das Buch „Arthrose und Gelenkschmerzen überwinden“ geschrieben. Denn bei Sportlerinnen und Sportlern ist Arthrose eine häufige Erkrankung. Weiterlesen
Text: Stefanie Reeb, Wellcuisine
Fotos: Thomas Leininger, Wellcuisine
Wenn du mich fragen würdest, wie Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort: süß! Zimtsterne, Lebkuchen, Dominosteine, Schokoladennikoläuse – ohne Zucker kein Weihnachten und keine Adventszeit. Die letzten Wochen des Jahres machen es uns gar nicht einfach, an unseren gesunden Ernährungsgewohnheiten festzuhalten. Es macht ja auch wirklich keinen Spaß, dauernd nein zu sagen, wenn einem leckere Süßigkeiten angeboten werden. Ich bin prinzipiell auch eine der Ersten, die «Hier!» schreien, wenn es ums Naschen geht. Weiterlesen
