Magazin – Seite 17 – Food Movement

Dezember-Müssiggang

13. Dezember 2016

Foto & Text: Petra Müller

Vielleicht folgt ihr mir auf Freakfood und habt schon von meiner Erkenntnis und den entsprechenden Plänen für den Dezember erfahren. Falls nicht, recycliere ich den Beitrag an dieser Stelle, denn der grösste Teil meiner verfügbaren Arbeitszeit fliesst in Food Movement.

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Auf dem Weg zu Dr. Feldhaus von Thun nach Baar habe ich meine Agenda durchgeblättert, wo ich unter anderem auch notiere, wie es mir geht – zumindest die Ausreisser. Dabei fiel mir auf, wieviele Termine ich hatte, wieviel ich gemacht und auch erreicht habe insbesondere seit der Lancierung von Food Movement im Februar. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Randensuppe mit würzigem Feta

9. Dezember 2016

von Petra Müller

Rezept & Foto: Freunde am Kochen

Randensuppe mit würzigem Feta

Zutaten für 2 Personen
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1⁄2 TL Thymianpulver
wenig Chilipulver
2 – 3 Randen, gekocht (vakuumiert), geschält und gewürfelt
4 dl Gemüsebouillon
Salz & Pfeffer
1 kleine Dose gehackte Tomaten
1 dl Halbrahm

Feta-Mischung:
120 g Fetakäse
1 TL fein gehackte, frische Minze
Pfeffer
1⁄2 TL Oreganopulver
Etwas Chilipulver
2 Scheiben Roggenbrot Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Süsskartoffel Noodles mit Kurkuma-Kokos-Sauce

2. Dezember 2016

von Petra Müller

Rezept & Foto: Fiorina Springhetti, mamalltag

Süsskartoffel Noodles mit Kurkuma-Kokos-Sauce

Rezept für 2 Person

Zutaten
1 grosse Süsskartoffel
1 Zucchetti
ca. 200 g Broccoli
ca. 200 g frischen Spinat
ca. 30 g Cashewkerne
100 ml Kokosmilch
Himalayasalz und Pfeffer
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
Kokosfett zum Rührbraten

Zubereitung
Die Süsskartoffel schälen und am Spiralschneider in Nudeln schneiden. Das gleiche mit der Zucchetti machen, diese natürlich nicht schälen, sondern mit Schale verwenden. Den Broccoli in kleine Röschen und den frischen Spinat in feine Scheiben schneiden. Weiterlesen

NEU: FM KONKRET. Zu Besuch bei Dr. med. Janna Scharfenberg

28. November 2016

von Petra Müller

Text: Petra Müller

Im Februar 2016 haben wir Food Movement lanciert. Seither ist unser Netzwerk gewachsen, wir haben finanzielle und ideelle Unterstützerinnen und Unterstützer gefunden, und langsam, aber stetig wächst auch unsere Leserschaft auf unserer Website. Das freut uns natürlich sehr – schön, dass du hier bist!

Mit Food Movement möchten wir gesamtgesellschaftlich bekannter machen, was Ernährung alles bewirken kann. Ich erwähne an dieser Stelle gerne unseren Text, den man auf dieser Website unter „Ziel“ lesen kann:

«Das Thema Ernährung findet in schulmedizinischen und therapeutischen Kreisen noch wenig Beachtung. PatientInnen erhalten selten konkrete Ernährungs-Empfehlungen, um ihre Beschwerden zu lindern. Damit wird ein wertvoller Teil des Genesungspotentials nicht ausgeschöpft. Kluge Ernährung eignet sich hervorragend als Ergänzung zur schulmedizinischen Behandlung sowie zur Gesundheitsförderung. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // RELAX: Achtsamkeitsmeditation

25. November 2016

von Petra Müller

Text: Marlen Schinko

Marlen ist Yogalehrerin, Kommunikationsmanagerin und Texterin. Wenn sie nicht gerade die Welt
bereist oder Yoga Retreats gibt, lebt und unterrichtet sie in ihrem Studio in Oberösterreich. Mehr
von Marlen findest du auf www.marlenschinko.com

Achtsamkeitsmeditation 101

Achtsamkeitsmeditation hat eine jahrtausend alte Tradition und ist heute bereits gut erforscht.
Dennoch sehen darin viele Menschen noch ein Mysterium. Dieser Bericht bringt Licht in das
Dunkel und erklärt, wie es funktioniert. Weiterlesen

Sachbuch: Arthrose und Gelenkschmerzen überwinden

24. November 2016

von Petra Müller

Text & Foto: Petra Müller

Wer mir auf Freakfood folgt, weiss: Ich bin ziemlich begeistert von dem, was die Forschungsgruppe Dr. Feil macht. Dr. Wolfgang Feil ist Nährstoffspezialist in Deutschland und hat Biologie und Sportwissenschaft studiert. Er ist ein gefragter Nährstoffberater bei Spitzensportlern, Bundesligisten und Nationalmannschaften. Zusammen mit Feils Tochter Friederike, die in die Fusstapfen ihres Vaters tritt (Master in Sport- und Gesundheitswissenschaften , Sporternährungsspezialistin und Leistungssportlerin) sowie Uli Brüderlin, einem Physiotherapeuten, hat Feil das Buch „Arthrose und Gelenkschmerzen überwinden“ geschrieben. Denn bei Sportlerinnen und Sportlern ist Arthrose eine häufige Erkrankung. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Spanische Pinienkernkugeln

18. November 2016

von Petra Müller

Text: Stefanie Reeb, Wellcuisine
Fotos: Thomas Leininger, Wellcuisine

Wenn du mich fragen würdest, wie Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort: süß! Zimtsterne, Lebkuchen, Dominosteine, Schokoladennikoläuse – ohne Zucker kein Weihnachten und keine Adventszeit. Die letzten Wochen des Jahres machen es uns gar nicht einfach, an unseren gesunden Ernährungsgewohnheiten festzuhalten. Es macht ja auch wirklich keinen Spaß, dauernd nein zu sagen, wenn einem leckere Süßigkeiten angeboten werden. Ich bin prinzipiell auch eine der Ersten, die «Hier!» schreien, wenn es ums Naschen geht. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // RELAX: Limbische Bäder

11. November 2016

von Petra Müller

Text & Fotos: Petra Müller, Betreiberin von Freakfood & Initiantin von Food Movement

Als ich vor drei Jahren mitten in grössten Schmerzen wegen meiner rheumatoiden Arthritis steckte, machte ich eine spannende Erfahrung. Wir besuchten – wie so oft an einem Sonntag – gute Freunde, die zwei Kinder haben. Damals waren sie so um die 3 und 5, also noch recht klein und knuddlig. Beim Spielen und Interagieren mit den Kindern fiel mir auf, dass sich meine Schmerzen drastisch verringert hatten. Wie weggeblasen! Die Schmerzen kehrten zuhause leider wieder zurück, aber das Schlüsselerlebnis blieb. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Golden Nut Milk

4. November 2016

von Petra Müller

Rezept: Liora Bels
Fotos: Mirjam Knickriem

Golden Nut Milk

Der Zauber von Kurkuma
Dieses süße und köstliche ayurvedische Getränk versorgt unseren Körper mit enorm vielen Nährstoffen. Schon im altindischen Kulturkreis war die Wurzel beliebt – und das aus gutem Grund: Die gesundheitlichen Vorzüge von Kurkuma sind wirklich sensationell! An dieser goldenen Milch liebe ich einfach alles: die Farbe, den Geschmack, den Duft und vor allem all ihre positiven Eigenschaften. Weiterlesen

Sara Romei: Reiter Syndrom (Morbus Reiter)

2. November 2016

von Petra Müller

Einführungstext: Petra Müller
Erfahrungsbericht & Foto: Sara Romei

Im Mai erhielt ich ein Mail von Sara Romei. Sie war bei der Vegan Queen Lauren Wildbolz in einem Kochkurs, und die liebe Lauren hatte Sara empfohlen, sich für pflanzliche Rezeptideen meinen Blog Freakfood anzuschauen. Sara hat dort auch von meiner Krankheitsgeschichte gelesen und sich daraufhin bei mir gemeldet – wie schön!

Sara schrieb mir, dass sie vor 15 Jahren erstmals Beschwerden hatte, aber nur an einem Knie, daher konnte keine Diagnose gestellt werden. Nachdem Sara nach fünf Monaten immer noch nicht gehen konnte und nur Nebenwirkungen von den Medikamenten hatte, machte sie eine Fastenkur. Das hat sofort geholfen, und Sara war Tage darauf wieder gesund. Weiterlesen