Schlagwort: Essen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Rohes, veganes Randen-Karotten-Tatar

13. Juli 2016
von Petra Müller

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Vorstelltext: Petra Müller
Rezept & Foto: Tiffany Kappeler
Portrait von Tiffany: Petra Müller

Als ich Tiffany das erste Mal traf, war das Sympathie auf den ersten Blick. Bis ich Tiffany kennengelernt habe, wusste ich gar nicht, dass es solche Menschen gibt. Und schon wieder gerate ich ins Schwärmen. Wie schon, als ich einen Blogbeitrag für Freakfood über sie verfasste. Das Interview mit Tiffany kann man übrigens hier lesen.

Was mich faszinierend dünkt ist, dass Tiffany einem quasi mit ihren Augen umarmen kann, wenn man in ihr Reich Sasou Saftbar an der Neugasse in Zürich eintritt. Ausserdem habe ich bei Tiffany auch die besten Smoothies getrunken, die ich je hatte. Und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Tiffany ist nämlich auch schuld daran, dass ich monatelang süchtig war nach Kakao-Avocado-Dattel-Spinat-Smoothies… Zum Glück hatte ich dann schon einen Vitamix, sodass ich dieser Sucht ungebremst frönen konnte.
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Lukas Fingerle: Morbus Crohn

4. Juli 2016
von Petra Müller

Lukas Fingerle ist 27 Jahre alt, und vor elf Jahren wurde bei ihm Morbus Crohn diagnostiziert. Nach acht erfolglosen Jahren mit einer Vielzahl an Medikamenten stellte er vor drei Jahren seine Ernährung radikal um. Seitdem kommt er die meiste Zeit ohne Medikamente aus und fühlt sich fitter und gesünder als jemals zuvor. Mit Crohn Revolution will er Menschen dazu ermutigen, die Auswirkungen von Ernährung, Entspannung und Sport auf ihre Krankheit zu ergründen und ihr Wohlergehen selbst in die Hand zu nehmen.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Knusprige Tamari-Kerne

26. Juni 2016
von Petra Müller

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Text, Rezept & Fotos: Petra Müller

Heute zeigen wir euch ein Rezept für den ultimativen Knabberspass, und zwar von mir, Petra Müller, der Initiantin von FOOD MOVEMENT. Auf meinem Blog Freakfood findet ihr regelmässig einfache und leckere Rezepte, die anti-entzündlich sind, denn ich habe rheumatoide Arthritis kann meine Schmerzen und Beschwerden mit dieser Art von Ernährung wesentlich lindern. Ein Interview mit mir selbst könnt ihr hier lesen.

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Das ist wohl eines der einfachsten Rezepte ever. Von Rezept kann man eigentlich gar nicht mehr sprechen. Das Schöne daran: Das Verhältnis von Aufwand und Knusper-Vergnügen fällt hochgradig zugunsten des Vergnügens aus.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Blueberry Cheesecake

24. Juni 2016
von Petra Müller

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Rezept, Text & Fotos: The Hungry Warrior

Shabnahm vom Foodblog The Hungry Warrior kennt ihr vielleicht schon von ihrem Erfahrungsbericht hier auf FOOD MOVEMENT. Shabnam hat Colitis Ulcerosa und konnte ihre Beschwerden dank einer speziellen Ernährung mildern.

Und so stellt sich Shabnam auf ihrem Blog vor:

Hi! Ich bin Shabnam. Wilkommen auf meinem Blog THE HUNGRY WARRIOR. Ich habe Colitis Ulcerosa, eine Autoimmunerkrankung, die mich und mein Leben verändert hat. Wer mich kennt, weiss, dass ich eine besondere Leidenschaft habe und das ist alles rund ums Thema Essen.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Pizza

17. Juni 2016
von Petra Müller

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Text & Rezepte: Bettina Campolucci Bordi
Foto von Bettina: Alex Nowicka
Einführungstext & Übersetzung: Petra Müller

Bettina ist eine von einer Handvoll Frauen, die ich über Instagram „kennengelernt“ habe. Schon lange erfreue ich mich ihrer veganen Teller, die immer bunt und lecker aussehen. Eat the Rainbow ist hier so richtig angesagt. Bettina ist ein extrem freundlicher Mensch, und sie macht sich trotz dutzender Kommentara immer die Mühe, zu antworten. Die Rezepte auf ihrem Blog sind immer einfach nachzukochen, was ich sehr schätze und was wohl auch ihren Erfolg ausmacht. Gesund und hübsch muss überhaupt nicht komliziert sein!
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Madlens ultimatives Lieblings-Zmorge-Müesli

3. Juni 2016
von Petra Müller

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Rezept & Foto: Madlen Witzig

Madlen Witzig ist in Bern an der schönen grünen Aare geboren und aufgewachsen. Nach  mehrjährigen Abstechern nach Zürich, Zermatt und in die Welt lebt sie seit mehreren Jahren in Muri bei Bern. Madlen ist zertifizierte Ernährungsberaterin 5-Elemente-Ernährung (TCM) mit Weiterbildung zum Ernährungscoach (TCM) und integrativer TCM-Ernährung, HPS Luzern. Zudem ist sie diplomierte Feng Shui Beraterin INFIS.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Pikant-farbiger Fruchtsalat

20. Mai 2016
von Petra Müller

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Text & Foto: Daniela Weinig

Meine Philosophie:
kiss – keep it simple & smart

Einladung zum Ausprobieren von ausgewogenem, nährendem Fast Food.
Meine Rezepte leben von echten Farben der Lebensmittel und authentischem Geschmack.
Sie sind unkompliziert und beinhalten keine Fertig- oder Halbfertigprodukte.
Die Rezepte sind leicht umzusetzen und locker – ohne zu grossen Zeitaufwand – im Alltag zu implementieren.
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