Schlagwort: Ernährung

Sachbuch: Multiple Sklerose erfolgreich behandeln

20. März 2017

Text & Foto: Petra Müller

Seit den ersten Symptomen meiner rheumatoiden Arthritis vor etwas mehr als sechs Jahren habe ich manches Buch über Gesundheit, Ernährung, Bewegung und Entspannung gelesen.

Eines davon ist jedoch ganz besonders wertvoll für mich, weil es von einer Ärztin geschrieben wurde, die an Multipler Sklerose leidet (MS ist eine chronisch-entzündliche Erkrankung des zentralen Nervensystems).

Auch wenn ich selbst nicht Multiple Sklerose habe, so fühle ich mich mit einer Autoimmunkrankheit dennoch angesprochen. Dieses Buch ist für mich ein beeindruckendes Exemplar, da es von einer Schulmedizinerin gechrieben wurde, die selbst an die Grenzen der Schulmedizin gestossen ist und mit ihrem Vorgehen Vorbildcharakter hat. Weiterlesen

Auf unserem Radar #3

27. Februar 2017

von Petra Müller

Text: Petra Müller, Geschäftsleitung FOOD MOVEMENT

Was uns in den letzten Wochen gefallen und uns interessiert hat:

Der Schweizer AT-Verlag bereichert unsere Büchergestelle immer wieder mit schönen und spannenden Koch- und Sachbüchern. Ich hätte mir sehr gewünscht, die Autorin des Buches Kochen für Kinder mit ADHS, Margrit Sulzberger, für ein Interview zu kontaktieren. Als ich diese tun wollte bzw. mich auf die Suche nach ihren Koordinaten machte, musste ich leider erfahren, dass die Enährungsspezialistin und Vitalstofftherapeutin 2015 gestorben ist. Umso mehr würde es uns freuen, wenn Eltern mit ADHS-Kindern sich an den Ansatz einer Ernährungsumstellung à la Sulzberger heranwagen und dieses Buch konsultieren würden. Weiterlesen

Auf unserem Radar #2

30. Januar 2017

von Petra Müller

Text: Petra Müller

Hier eine Veranstaltung und ein paar Links, die uns in den letzten Wochen aufgefallen sind:

— Am 10. Februar, am 8. und 24. März 2017 hält unser ideelle Unterstützer Dr. med. Simon Feldhaus einen öffentlichen Vortrag: „Gesund leben mit bewusster Ernährung“. Details und Anmeldung bei vituro, dem Gesundheitsportal der EGK-Gesundheitskasse.

— Inzwischen berichten auch schon Gratiszeitungen Spannendes über Gesundheit und Ernährung: 20 Minuten erklärt, weshalb gestresste Menschen so Lust auf Ungesundes haben. Weiterlesen

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Pimp your food!

6. Januar 2017

von Petra Müller

Text & Fotos: Petra Müller, Freakfood

Ich werde öfters gefragt, was man denn ändern soll, um sich gesünder zu ernähren. Die Antwort ist: Durch Weglassen bestimmter Produkte und durch Hinzufügen von besonders nährstoffreichen Lebensmitteln.

Die halbe Miete in Richtung gesunde Ernährung erreicht man, wenn folgende Produkte reduziert oder vermieden werden: Weiterlesen

NEU: FM KONKRET. Zu Besuch bei Dr. med. Janna Scharfenberg

28. November 2016

von Petra Müller

Text: Petra Müller

Im Februar 2016 haben wir Food Movement lanciert. Seither ist unser Netzwerk gewachsen, wir haben finanzielle und ideelle Unterstützerinnen und Unterstützer gefunden, und langsam, aber stetig wächst auch unsere Leserschaft auf unserer Website. Das freut uns natürlich sehr – schön, dass du hier bist!

Mit Food Movement möchten wir gesamtgesellschaftlich bekannter machen, was Ernährung alles bewirken kann. Ich erwähne an dieser Stelle gerne unseren Text, den man auf dieser Website unter „Ziel“ lesen kann:

«Das Thema Ernährung findet in schulmedizinischen und therapeutischen Kreisen noch wenig Beachtung. PatientInnen erhalten selten konkrete Ernährungs-Empfehlungen, um ihre Beschwerden zu lindern. Damit wird ein wertvoller Teil des Genesungspotentials nicht ausgeschöpft. Kluge Ernährung eignet sich hervorragend als Ergänzung zur schulmedizinischen Behandlung sowie zur Gesundheitsförderung. Weiterlesen

Sara Romei: Reiter Syndrom (Morbus Reiter)

2. November 2016

von Petra Müller

Einführungstext: Petra Müller
Erfahrungsbericht & Foto: Sara Romei

Im Mai erhielt ich ein Mail von Sara Romei. Sie war bei der Vegan Queen Lauren Wildbolz in einem Kochkurs, und die liebe Lauren hatte Sara empfohlen, sich für pflanzliche Rezeptideen meinen Blog Freakfood anzuschauen. Sara hat dort auch von meiner Krankheitsgeschichte gelesen und sich daraufhin bei mir gemeldet – wie schön!

Sara schrieb mir, dass sie vor 15 Jahren erstmals Beschwerden hatte, aber nur an einem Knie, daher konnte keine Diagnose gestellt werden. Nachdem Sara nach fünf Monaten immer noch nicht gehen konnte und nur Nebenwirkungen von den Medikamenten hatte, machte sie eine Fastenkur. Das hat sofort geholfen, und Sara war Tage darauf wieder gesund. Weiterlesen

Kochbuch: THE MIX von Liora Bels

25. Oktober 2016

von Petra Müller

Text: Petra Müller
Rezepte: Liora Bels
Fotos: aus THE MIX. Die Sinnlichkeit der natürlichen Küche © 2016 Mirjam Knickriem, Verlag teNeues

Vor ungefähr einem Jahr habe ich Liora Bels in den Tiefen des Internets entdeckt. Seither folge ich ihr auf Facebook und erfreue mich an Lioras schönen Rezepten. Als sie dann ankündigte, dass sie bald ein Kochbuch herausbringen würde, war klar: Das muss ich haben! Man muss wissen, dass ich bereits eine stattliche Sammlung an Kochbüchern habe und aufgrund fehlenden Platzes sehr selektiv sein muss, was Neuanschaffungen anbelangt. Nicht zuletzt, weil ich für FOOD MOVEMENT Rezensionsexemplare erhalte und die Verführung gross ist, zu viele Bücher zu bestellen. Sehr gefährlich! Weiterlesen

Aleksandra: Morbus Crohn

17. Oktober 2016

von Petra Müller

Einführungstext: Petra Müller
Erfahrungsbericht: Aleksandra
Foto: Elvis Hadzic

Letzten August erhielten wir Post von Aleksandra. Sie hatte via Lukas Fingerle von FOOD MOVEMENT erfahren und erkundigte sich, ob sie einen Gastbeitrag für uns schreiben und von ihren persönlichen Erfahrungen mit Morbus Crohn erzählen dürfe. Das ist genau unsere Lieblingspost! Erfahrungsberichte bilden das Herzstück von FOOD MOVEMENT. Vorbilder können lebensverändernd sein. Auch ich habe dank Erfahrungsberichten von anderen Menschen die Energie und den Mut aufgebracht, meine Ernährung auf anti-entzündlich umzustellen und grossartige Verbesserungen meiner Beschwerden und meines Lebens zu erfahren. Weiterlesen

Kochbuch: Essbare Stadt

22. August 2016

von Petra Müller

Man könnte meinen, dass essbare Wildpflanzen gerade sehr in Mode und hip sind. Dabei handelt es sich um altes Wissen unserer Vorfahren, als es noch keine Supermärkte gab und man sich von den Pflanzen ernährte, die gerade Saison hatten.

Maurice Maggi ist ein Kenner und Bewahrer dieses Wissens. Allerdings ein unorthodoxes Exemplar dieser Sorte, denn er sucht seine essbaren Zutaten nicht wie die meisten anderen auf dem Lande, sondern mitten in der Stadt.

Foto: Juliette Chrétien, AT-Verlag

Fiorina Springhetti: Projekt Familientisch

2. August 2016

von Petra Müller

Text: Fiorina Springhetti
Fotos: Lukas Schnurrenberger, AVP Media Design
Einführungstext: Petra Müller

Fiorina Springhetti ist Food Movement-Mitglied der ersten Stunde. Das ist auch nicht sehr verwunderlich, denn sie steckt mitten in der Ausbildung als Ernährungsberaterin und schreibt auf ihrem Blog mamalltag über das Mutter sein, über möglichst ausgewogene (aber gerne immer einfache!) Ernährung mit Kindern und allerlei Themen, die sie grad so beschäftigen.
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