HEALTHY FRIDAY / / FOOD: Green Wraps mit Tofu & Tahini-Miso-Sauce

22. Juli 2016
von Petra Müller

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Einführungstext: Petra Müller
Rezept & Fotos von den Tacos: Aylin Karadayi
Fotos vom Shop und Aylin: zvg

Und schon wieder will es der Zufall – oder das Universum? – dass eine weitere Perle aus der Health-Food-Szene beim HEALTHY FRIDAY mitmacht: Aylin Karadayi. Natürlich haben wir ein wenig nachgeholfen und Aylin unverblümt gefragt, ob sie nicht ein Rezept beitragen möge. Obwohl sie gerade erst einen Take Away an der Gasometerstrasse in Zürich eröffnet hat, fiel ihre Antwort mit einem wunderschönen Rezept aus.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Rohes, veganes Randen-Karotten-Tatar

13. Juli 2016
von Petra Müller

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Vorstelltext: Petra Müller
Rezept & Foto: Tiffany Kappeler
Portrait von Tiffany: Petra Müller

Als ich Tiffany das erste Mal traf, war das Sympathie auf den ersten Blick. Bis ich Tiffany kennengelernt habe, wusste ich gar nicht, dass es solche Menschen gibt. Und schon wieder gerate ich ins Schwärmen. Wie schon, als ich einen Blogbeitrag für Freakfood über sie verfasste. Das Interview mit Tiffany kann man übrigens hier lesen.

Was mich faszinierend dünkt ist, dass Tiffany einem quasi mit ihren Augen umarmen kann, wenn man in ihr Reich Sasou Saftbar an der Neugasse in Zürich eintritt. Ausserdem habe ich bei Tiffany auch die besten Smoothies getrunken, die ich je hatte. Und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Tiffany ist nämlich auch schuld daran, dass ich monatelang süchtig war nach Kakao-Avocado-Dattel-Spinat-Smoothies… Zum Glück hatte ich dann schon einen Vitamix, sodass ich dieser Sucht ungebremst frönen konnte.
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HEALTHY FRIDAY // MOVE: 10-Minuten-Yogaprogramm

8. Juli 2016
von Petra Müller

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Text: Stefanie Reeb
Fotos: Thomas Leininger, Wellcuisine

Das Wellcuisine 10-Minuten-Yogaprogramm für ein tolles Körpergefühl

Ziemlich egal, was ich an einem bestimmten Tag vorhabe, ich starte ihn immer auf dieselbe Weise: mit 10 Minuten Yoga. Das hat nichts mit Vernunft zu tun, sondern mit dem Verlangen, mich gut zu fühlen und ganz in meinem Körper anzukommen. Da ich tagsüber oft stundenlang am Schreibtisch sitze, brauche ich diese Zeit am Morgen, in der ich mich bewege, meine Atmung vertiefe und meinen Rücken dehne.
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Lukas Fingerle: Morbus Crohn

4. Juli 2016
von Petra Müller

Lukas Fingerle ist 27 Jahre alt, und vor elf Jahren wurde bei ihm Morbus Crohn diagnostiziert. Nach acht erfolglosen Jahren mit einer Vielzahl an Medikamenten stellte er vor drei Jahren seine Ernährung radikal um. Seitdem kommt er die meiste Zeit ohne Medikamente aus und fühlt sich fitter und gesünder als jemals zuvor. Mit Crohn Revolution will er Menschen dazu ermutigen, die Auswirkungen von Ernährung, Entspannung und Sport auf ihre Krankheit zu ergründen und ihr Wohlergehen selbst in die Hand zu nehmen.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Knusprige Tamari-Kerne

26. Juni 2016
von Petra Müller

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Text, Rezept & Fotos: Petra Müller

Heute zeigen wir euch ein Rezept für den ultimativen Knabberspass, und zwar von mir, Petra Müller, der Initiantin von FOOD MOVEMENT. Auf meinem Blog Freakfood findet ihr regelmässig einfache und leckere Rezepte, die anti-entzündlich sind, denn ich habe rheumatoide Arthritis kann meine Schmerzen und Beschwerden mit dieser Art von Ernährung wesentlich lindern. Ein Interview mit mir selbst könnt ihr hier lesen.

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Das ist wohl eines der einfachsten Rezepte ever. Von Rezept kann man eigentlich gar nicht mehr sprechen. Das Schöne daran: Das Verhältnis von Aufwand und Knusper-Vergnügen fällt hochgradig zugunsten des Vergnügens aus.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Blueberry Cheesecake

24. Juni 2016
von Petra Müller

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Rezept, Text & Fotos: The Hungry Warrior

Shabnahm vom Foodblog The Hungry Warrior kennt ihr vielleicht schon von ihrem Erfahrungsbericht hier auf FOOD MOVEMENT. Shabnam hat Colitis Ulcerosa und konnte ihre Beschwerden dank einer speziellen Ernährung mildern.

Und so stellt sich Shabnam auf ihrem Blog vor:

Hi! Ich bin Shabnam. Wilkommen auf meinem Blog THE HUNGRY WARRIOR. Ich habe Colitis Ulcerosa, eine Autoimmunerkrankung, die mich und mein Leben verändert hat. Wer mich kennt, weiss, dass ich eine besondere Leidenschaft habe und das ist alles rund ums Thema Essen.
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Neue Unterstützung: vom Migros Kulturprozent

20. Juni 2016
von Petra Müller

Wir freuen uns ausserordentlich, dass FOOD MOVEMENT vom Migros Kulturprozent unterstützt wird!

Mit jedem neuen Partner kann FOOD MOVEMENT neue Wurzeln schlagen. Insbesondere nationale Institutionen sind für uns sehr wertvoll, denn sie tragen zur Bekanntmachung unseres Vorhabens bei.

Freut euch mit uns! Wir flüstern dem nächsten Blévita oder der Packung Schweizer Biohirse das nächste Mal ein herzliches „Danke“ zu. Eine tolle Sache, das Migros Kulturprozent!

Glückliche Grüsse,
Petra Müller

HEALTHY FRIDAY // FOOD: Pizza

17. Juni 2016
von Petra Müller

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Text & Rezepte: Bettina Campolucci Bordi
Foto von Bettina: Alex Nowicka
Einführungstext & Übersetzung: Petra Müller

Bettina ist eine von einer Handvoll Frauen, die ich über Instagram „kennengelernt“ habe. Schon lange erfreue ich mich ihrer veganen Teller, die immer bunt und lecker aussehen. Eat the Rainbow ist hier so richtig angesagt. Bettina ist ein extrem freundlicher Mensch, und sie macht sich trotz dutzender Kommentara immer die Mühe, zu antworten. Die Rezepte auf ihrem Blog sind immer einfach nachzukochen, was ich sehr schätze und was wohl auch ihren Erfolg ausmacht. Gesund und hübsch muss überhaupt nicht komliziert sein!
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HEALTHY FRIDAY // RELAX: Burn on statt Burnout

10. Juni 2016
von Petra Müller

Einführungstext: Petra Müller
Text: Mike Mandl

Mike Mandl ist ein Phänomen. Denn wer kann schon Heilmasseur, Shiatsu-Therapeut, Buchautor sowie Herausgeber und Chefredaktor des geistreichsten deutschsprachigen Klettermagazins sein?

Mikes Spezialgebiet im Shiatsu steht ganz offensichtlich für sein gesamtes Tun: Diagnose, Meridianenergetik und Humor. Seine Texte sind so erfrischend, dass man sich wünscht, sie mögen nicht enden.
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