Text, Foto Buchcover & Interview: Petra Müller
Das heutige Interview mit Prof. Dr. med. Peter E. Ballmer ist ein Highlight für Food Movement.
Dr. Ballmer ist ein veritabler Komplize, denn er setzt sich leidenschaftlich ein für kluge Ernährung zur Gesundheitsförderung und Prophylaxe.
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Text: Petra Müller
Wir kommen aus dem Freuen gar nicht mehr heraus!
Die heutige Freude gilt einem neuen ideellen Unterstützer von Food Movement: unisano. Wie ihr womöglich bereits wisst, zeigen wir jeden Freitag einen Beitrag im Rahmen des von uns lancierten HEALTHY FRIDAY. Ernährung steht zwar im Fokus von Food Movement – wir sind jedoch von einem ganzheitlichen Ansatz überzeugt und erweitern die Themenbeiträge des HEALTHY FRIDAY um Bewegung (MOVE) und Entspannung (RELAX).
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Rezept & Foto: Madlen Witzig
Madlen Witzig ist in Bern an der schönen grünen Aare geboren und aufgewachsen. Nach mehrjährigen Abstechern nach Zürich, Zermatt und in die Welt lebt sie seit mehreren Jahren in Muri bei Bern. Madlen ist zertifizierte Ernährungsberaterin 5-Elemente-Ernährung (TCM) mit Weiterbildung zum Ernährungscoach (TCM) und integrativer TCM-Ernährung, HPS Luzern. Zudem ist sie diplomierte Feng Shui Beraterin INFIS.
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Text: Petra Müller
Wer sich mal die Zeit genommen hat, die Ziele von Food Movement zu lesen, kann sich vielleicht vorstellen, dass diese weder alleine noch in zwei Jahren erreicht werden können.
Wir sind deshalb überglücklich, dass sich die EGK-Gesundheitskasse mit uns zusammentut, um gemeinsam mehr zu erreichen und einander zu bereichern. Während der kommenden drei Jahre werden wir mit der EGK zusammenarbeiten.
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Text & Foto: Petra Müller
Es gibt Bücher, die das Leben verändern.
Dabei kann es sich um Romane handeln, oft um Sachbücher oder Exemplare aus der Selbsthilfe-Literatur – aber auch um Kochbücher. Das Wirkkocbuch von Leo Pruimboom, Daniel Reheis und Martin Rinderer ist so eines für mich.
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Rezept, Text & Foto: Nadine Hüttenrauch
Frühlingshafte Gemüsesuppe mit frischen Thymian
ergibt ca. 2 Portionen
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Gesund essen? Das mache ich als ehemaliger Steiner-Schüler natürlich schon immmer: Täglich etwas Salat, eine Zucchetti in die Pastasauce, ab und zu sogar Polenta oder Linsen anstatt (Vollkorn-) Hörnli. Und bis vor kurzem glaubte ich mir sogar.
Es ist einige Jahre her, als ich wegen meinem Asthma beim Arzt war. Er verschrieb die typischen Sprays. Solange ich diese inhalierte, ging es tatsächlich besser – sobald ich sie absetzte, wieder schlechter. Und einige Jahre ist es her, dass mir eine Hautärztin eine Cortison-Salbe gegen mein Ekzem am Bein empfahl, allerdings mit der Einschränkung: „Vielleicht kommt es wieder, wenn wir die Creme absetzen“.
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Text & Foto: Daniela Weinig
Meine Philosophie:
kiss – keep it simple & smart
Einladung zum Ausprobieren von ausgewogenem, nährendem Fast Food.
Meine Rezepte leben von echten Farben der Lebensmittel und authentischem Geschmack.
Sie sind unkompliziert und beinhalten keine Fertig- oder Halbfertigprodukte.
Die Rezepte sind leicht umzusetzen und locker – ohne zu grossen Zeitaufwand – im Alltag zu implementieren.
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Text & Foto: Maurice Maggi
Da ich seit über 40 Jahre Diabetes habe und ebenso lange alle Diäten und Modetrends in der Ernährung verfolge, habe ich fundierte Kenntnisse erworben, die ich auch gleich in meine Kochart integrierte.
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Erfahrungsberichte sind ein wichtiger Teil von Food Movement.
Wie andere Menschen mit einer Krankheit oder gar mit derselben Krankheit umgehen, die man selbst hat, kann Mut machen und inspirieren, neue Wege zu gehen. Rheumatische Krankheiten sind sehr verbreitet, und weil sie wie zahlreiche andere chronischen Kranhkeiten einen entzündlichen Hindergrund haben, kann mit der Ernährung viel bewirkt werden.
Da ich selbst rheumatoide Arthritis habe, interviewe ich mich grad selbst.
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