Text & Fotos: Petra Müller, Freakfood
Ich werde öfters gefragt, was man denn ändern soll, um sich gesünder zu ernähren. Die Antwort ist: Durch Weglassen bestimmter Produkte und durch Hinzufügen von besonders nährstoffreichen Lebensmitteln.
Die halbe Miete in Richtung gesunde Ernährung erreicht man, wenn folgende Produkte reduziert oder vermieden werden: Weiterlesen
Text, Rezept & Fotos: Jeannette Ruh, Jeensgreens
Gerade jetzt nach all den weihnachtlichen Schlemmereien benötigt der Körper eine Pause und verlangt nach einem extra Boost an gesunden Nahrungsmitteln. Bemerkbar ist das an der Haut, wenn sich Unreinheiten oder sich unter den Augen dunkle Ringe bilden. Dies kann ein Zeichen dafür sein, dass die Organe überlastet sind und ein Cleansing nötig ist. Concealer und Make-up bringen übrigens herzlich wenig… Einfach wieder mehr Gemüse essen, Säfte und Smoothies trinken, dann erledigt sich das Problem von selbst. Schönheit kommt ja bekanntlich auch von innen… Deshalb gilt es, viel grünes Gemüse (Spinat, Kale, Broccoli etc..) zu essen, um dem Körper möglichst viel Chlorophyll zuzuführen. Weiterlesen
Text: Andrina Tisi, Wholelicious
Ilustration: Lindsey Duce
Einführungstext: Petra Müller
Der heutige HEALTHY FRIDAY-Beitrag freut mich doppelt. Erstens, weil wir mit Andrina eine wunderbare Person in der HEALTHY FRIDAY-Community begrüssen dürfen – hey hey, du Liebe! Und zweitens, weil ich dank Andrina kürzlich selbst einen Kurs in EFT besucht habe und erste positive Erfahrungen damit machen kann. Weiterlesen
Text, Rezept & Fotos: Madlen Witzig, cook & more
Ernährung nach 5 Elementen
Gesund und ausgewogen ernähren, mit lokalen, saisonalen und natürlich produzierten Nahrungsmitteln … so einfach hört es sich an – so schwierig scheint es oft im Alltag! Wir haben eine riesige Auswahl an Nahrungsmitteln und wissen häufig gar nicht mehr, worauf wir denn heute Lust haben. Weiterlesen
Rezept & Foto: Freunde am Kochen
Randensuppe mit würzigem Feta
Zutaten für 2 Personen
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1⁄2 TL Thymianpulver
wenig Chilipulver
2 – 3 Randen, gekocht (vakuumiert), geschält und gewürfelt
4 dl Gemüsebouillon
Salz & Pfeffer
1 kleine Dose gehackte Tomaten
1 dl Halbrahm
Feta-Mischung:
120 g Fetakäse
1 TL fein gehackte, frische Minze
Pfeffer
1⁄2 TL Oreganopulver
Etwas Chilipulver
2 Scheiben Roggenbrot Weiterlesen
Rezept & Foto: Fiorina Springhetti, mamalltag
Süsskartoffel Noodles mit Kurkuma-Kokos-Sauce
Rezept für 2 Person
Zutaten
1 grosse Süsskartoffel
1 Zucchetti
ca. 200 g Broccoli
ca. 200 g frischen Spinat
ca. 30 g Cashewkerne
100 ml Kokosmilch
Himalayasalz und Pfeffer
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
Kokosfett zum Rührbraten
Zubereitung
Die Süsskartoffel schälen und am Spiralschneider in Nudeln schneiden. Das gleiche mit der Zucchetti machen, diese natürlich nicht schälen, sondern mit Schale verwenden. Den Broccoli in kleine Röschen und den frischen Spinat in feine Scheiben schneiden. Weiterlesen
Text: Marlen Schinko
Marlen ist Yogalehrerin, Kommunikationsmanagerin und Texterin. Wenn sie nicht gerade die Welt
bereist oder Yoga Retreats gibt, lebt und unterrichtet sie in ihrem Studio in Oberösterreich. Mehr
von Marlen findest du auf www.marlenschinko.com
Achtsamkeitsmeditation 101
Achtsamkeitsmeditation hat eine jahrtausend alte Tradition und ist heute bereits gut erforscht.
Dennoch sehen darin viele Menschen noch ein Mysterium. Dieser Bericht bringt Licht in das
Dunkel und erklärt, wie es funktioniert. Weiterlesen
Text: Stefanie Reeb, Wellcuisine
Fotos: Thomas Leininger, Wellcuisine
Wenn du mich fragen würdest, wie Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort: süß! Zimtsterne, Lebkuchen, Dominosteine, Schokoladennikoläuse – ohne Zucker kein Weihnachten und keine Adventszeit. Die letzten Wochen des Jahres machen es uns gar nicht einfach, an unseren gesunden Ernährungsgewohnheiten festzuhalten. Es macht ja auch wirklich keinen Spaß, dauernd nein zu sagen, wenn einem leckere Süßigkeiten angeboten werden. Ich bin prinzipiell auch eine der Ersten, die «Hier!» schreien, wenn es ums Naschen geht. Weiterlesen
Text & Fotos: Petra Müller, Betreiberin von Freakfood & Initiantin von Food Movement
Als ich vor drei Jahren mitten in grössten Schmerzen wegen meiner rheumatoiden Arthritis steckte, machte ich eine spannende Erfahrung. Wir besuchten – wie so oft an einem Sonntag – gute Freunde, die zwei Kinder haben. Damals waren sie so um die 3 und 5, also noch recht klein und knuddlig. Beim Spielen und Interagieren mit den Kindern fiel mir auf, dass sich meine Schmerzen drastisch verringert hatten. Wie weggeblasen! Die Schmerzen kehrten zuhause leider wieder zurück, aber das Schlüsselerlebnis blieb. Weiterlesen
Rezept: Liora Bels
Fotos: Mirjam Knickriem
Golden Nut Milk
Der Zauber von Kurkuma
Dieses süße und köstliche ayurvedische Getränk versorgt unseren Körper mit enorm vielen Nährstoffen. Schon im altindischen Kulturkreis war die Wurzel beliebt – und das aus gutem Grund: Die gesundheitlichen Vorzüge von Kurkuma sind wirklich sensationell! An dieser goldenen Milch liebe ich einfach alles: die Farbe, den Geschmack, den Duft und vor allem all ihre positiven Eigenschaften. Weiterlesen
