Kategorie: Essen

Gesunde Ernährung: Wie starten?

Text & Fotos: Petra Müller

Seit drei Jahren befasse ich mich intensiv mit gesunder Ernährung, und eines kann man sagen: Es zirkulieren Myriaden von Philosophien. Wie soll man da entscheiden können, was das Beste für einem ist? Da gibt es die basische Küche, Paleo, Vegetarisch, Vegan, Mediterran, die LOGI-Methode, Rohkost, Clean Eating, anti-entzündliche und ketogene Ernährung. Und einige mehr.
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Lukas Fingerle: Morbus Crohn

Lukas Fingerle ist 27 Jahre alt, und vor elf Jahren wurde bei ihm Morbus Crohn diagnostiziert. Nach acht erfolglosen Jahren mit einer Vielzahl an Medikamenten stellte er vor drei Jahren seine Ernährung radikal um. Seitdem kommt er die meiste Zeit ohne Medikamente aus und fühlt sich fitter und gesünder als jemals zuvor. Mit Crohn Revolution will er Menschen dazu ermutigen, die Auswirkungen von Ernährung, Entspannung und Sport auf ihre Krankheit zu ergründen und ihr Wohlergehen selbst in die Hand zu nehmen.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Knusprige Tamari-Kerne

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Text, Rezept & Fotos: Petra Müller

Heute zeigen wir euch ein Rezept für den ultimativen Knabberspass, und zwar von mir, Petra Müller, der Initiantin von FOOD MOVEMENT. Auf meinem Blog Freakfood findet ihr regelmässig einfache und leckere Rezepte, die anti-entzündlich sind, denn ich habe rheumatoide Arthritis kann meine Schmerzen und Beschwerden mit dieser Art von Ernährung wesentlich lindern. Ein Interview mit mir selbst könnt ihr hier lesen.

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Das ist wohl eines der einfachsten Rezepte ever. Von Rezept kann man eigentlich gar nicht mehr sprechen. Das Schöne daran: Das Verhältnis von Aufwand und Knusper-Vergnügen fällt hochgradig zugunsten des Vergnügens aus.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Blueberry Cheesecake

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Rezept, Text & Fotos: The Hungry Warrior

Shabnahm vom Foodblog The Hungry Warrior kennt ihr vielleicht schon von ihrem Erfahrungsbericht hier auf FOOD MOVEMENT. Shabnam hat Colitis Ulcerosa und konnte ihre Beschwerden dank einer speziellen Ernährung mildern.

Und so stellt sich Shabnam auf ihrem Blog vor:

Hi! Ich bin Shabnam. Wilkommen auf meinem Blog THE HUNGRY WARRIOR. Ich habe Colitis Ulcerosa, eine Autoimmunerkrankung, die mich und mein Leben verändert hat. Wer mich kennt, weiss, dass ich eine besondere Leidenschaft habe und das ist alles rund ums Thema Essen.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Madlens ultimatives Lieblings-Zmorge-Müesli

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Rezept & Foto: Madlen Witzig

Madlen Witzig ist in Bern an der schönen grünen Aare geboren und aufgewachsen. Nach  mehrjährigen Abstechern nach Zürich, Zermatt und in die Welt lebt sie seit mehreren Jahren in Muri bei Bern. Madlen ist zertifizierte Ernährungsberaterin 5-Elemente-Ernährung (TCM) mit Weiterbildung zum Ernährungscoach (TCM) und integrativer TCM-Ernährung, HPS Luzern. Zudem ist sie diplomierte Feng Shui Beraterin INFIS.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Pikant-farbiger Fruchtsalat

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Text & Foto: Daniela Weinig

Meine Philosophie:
kiss – keep it simple & smart

Einladung zum Ausprobieren von ausgewogenem, nährendem Fast Food.
Meine Rezepte leben von echten Farben der Lebensmittel und authentischem Geschmack.
Sie sind unkompliziert und beinhalten keine Fertig- oder Halbfertigprodukte.
Die Rezepte sind leicht umzusetzen und locker – ohne zu grossen Zeitaufwand – im Alltag zu implementieren.
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HEALTHY FRIDAY // FOOD: Adaptogene

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Dieser spannende Beitrag von Anna Baumgartner betrifft schönerweise alle drei Kategorien des Healthy Friday: FOOD, MOVE und RELAX.

Text: Anna Baumgartner
Fotos: Moon Juice, Markus Gmeiner (Porträt von Anna)

Adaptogene: Kräuterboost nach Mass

Stress und Erschöpfung sind Teil unseres modernen Alltags, sogar unseres Lifestyles, geworden. Die Regale von Bio- und Supermärkten sind randvoll mit Snacks und Convenience-Produkten, die den schnellen Energieboost versprechen, ob in Form von Zucker, Koffein oder vermeintlich gesunden Varianten.
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