Rezept, Text & Fotos: Madlen Witzig, cook & more
Zutaten
200 g Mandeln und/oder Cashews
2 EL Tamari (natürlich fermentierte Sojasauce)
1 EL Noriflocken
Zubereitung
Die Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 10 Min auf kleiner Stufe rösten, bis sie heiss sind. Die Tamari und die Noriflocken darüber geben und die Pfanne mehrmals gut schütteln, damit die Nüsse gleichmässig mit Tamari und Noriflocken bedeckt sind. Herd ausschalten und Nüsse in der Pfanne auf der warmen Herdplatte komplett auskühlen lassen. Zwischendurch die Pfanne wieder schütteln. Weiterlesen