Rezept & Foto: Petra Müller, für FOOBY
Wer möglichst saisonal kocht, freut sich bestimmt mit mir auf die Spargelsaison. Die ersten Spargeln sind immer ein Fest! Damit möglichst wenig Nährstoffe verloren gehen, dünste ich Spargeln in bissgerechten Stücken mit etwas Öl in der Pfanne. Auf einem cremigen Bett von weissen Bohnen kommen die Spargeln geschmacklich und farblich schön zur Geltung.
A propos Bohnen: Darüber gibt es einen richtigen Ohrwurm! Weiterlesen